175 g voita
2½ dl sokeria
1 kananmuna
½ dl siirappia
5 dl venhäjauhoja
2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kanelia
½ tl suolaa
1 ml valkopippuria
1. Sekoita jauheet ja mausteet keskenään.
2. Lämmitä voi pehmeäksi ja pikkuisen sulaneeksi. Lisää joukkoon sokeri, siirappi ja muna. Vatkaa vaahdoksi.
3. Lisää jauhot parissa erässä huolellisesti sekoittaen, ei tarvitse kuitenkaan vaivata.
4. Laita taikina jääkaappiin n. tunniksi.
5. Taikinasta tulee hyvin 48 keksiä. Helpoiten se onnistuu tekemällä 4 pötköä ja jakamalla kunkin niistä 12 osaan.
6. Paista 175-asteisessa uunissa n. 13 minuuttia.
