Pohja
0,75dl sokeria
100g voita
1 muna
1dl kaurahiutaleita
1dl vaaleita spelttijauhoja
0,5dl tummia spelttijauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
0,5tl inkivääriä
0,5tl neilikkaa
0,5tl muskottipähkinää
2rkl maitoa
Täyte
N.6 omenaa tai iso prk persikoita
1prk kermaviiliä
1 muna
1,5rkl sokeria
1. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vaahdoksi.
2. Lisää muna hyvin vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon.
4. Sekoita maito taikinaan.
5. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.
6. Asettele lohkotut omenat/persikat piirakkapohjalle.
7. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä piiraan päälle.
8. Paista keskitasolla 200 asteessa n. 30 min, tai kunnes pohja ja pinta ovat saaneet väriä.
Ohje on mukaelma Kotilieden ohjeesta, joka löytyy osoitteesta https://kotiliesi.fi/resepti/omenapiirakka/
