Pohja
2 munaa
1 dl sokeria
1½ dl kaurahiutaleita
½ dl talkkunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
50 g voita
½ dl jukurttia
Täyte
5 dl pieniä raparperipaloja
Päällinen
100 g voita
1 dl sokeria
2½ dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
½ dl maitoa
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää sulatettu voi ja jukurtti.
Levitä taikina n.27 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkavuokaan.
Lisää päälle raparperipalat.
Sulata päälliseen tuleva voi ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä seos piirakan päälle.
Paista 200-asteisessa uunissa 25- 30min.
